★オススメ熟成ワイン！★

ピエール・ブレは1864年創立の歴史ある小さなネゴシアンです。

自社畑も所有しておりますが、基本的にはブドウを買い付けて、伝統的手法により、クラシカルで長期熟成向きのワインを造り出しております。

今回ご案内しますのは、蔵出しでいただいた熟成ワイン！

1983年のポマール村名格のワインです。

大分落ち着いてきた頃合いだと思いますので、早速開けてみました。

イチゴジャムやドライ無花果、腐葉土、花、そして鉄やミントなどの香りも奥から広がってきます。

華やか、というよりは落ち着いていて、そして親しみやすい感じですね。

タンニンや酸味はしっかりしております。

カチッとそして凛としたボディ。

ポマール村の特徴を存分に発揮していると思います。

ブルーチーズやそれを使ったお料理、そして煮込み系のお肉料理と合いそうです♪

お見逃しなく^^