フェヴレィ
マコン・ピエールクロ アン・クレイジー 2017ギュファン・エナン
マコンで唯一のクラスマン★★★を獲得しているドメーヌ・ギュファン・エナン。
またロバート・パーカー氏からは、満点★★★★★5つ星を獲得しております。
ヴェルジュでも有名な、天才ジャン・マリー・ギュファンスが造る白ワインは圧倒的な密度と、粘り強い酸にミネラルがあり、コート・ドールの逸品と比べても遜色ございません!!
僅か3haの畑から取れるブドウから造られるワインは、超低収量で全てのアイテムをあわせても17,000本程度。
除草剤、殺虫剤は使用せず、肥料も堆肥以外は使用しません。
また醸造では、補糖、清澄、濾過はせず、自然のままのワイン造りに拘っておりますが、あくまで自然派であることに拘っている訳ではありません。
しっかりとした密度と凝縮感を感じる、エキス分のつまったボディ。
強いミネラル感と、酸や果実味の完璧なまでの完成度。。
是非お試しください(^^)/
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