フェヴレィ
★オススメ熟成ローヌワイン！★
サン・ジョセフ・ラマリーベ 2003 イヴ・キュイユロン
今や北ローヌ最大のドメーヌとなったイヴ・キュイユロン。
ブドウの樹齢は約15〜60年で、完全に熟したブドウを選別しながら、収穫量を最小限まで抑えております。
収穫したブドウを再度セレクション・テーブルで厳選した後、赤は温度コントロールしやすいセメントとステンレスで、白は基本的に樽で発酵させます。
こちらはシラー種からしっかりとした厚みのあるワインに仕上がっております。
白い花やスパイス、ハーブ、土の香りが複雑に漂い、凝縮した味わいと、厚みのあるタンニン、酸味は果実に溶け込み、ボリュームのある味わいが楽しめます。
お見逃しなく^^
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