フェヴレィ
★Beaune Greves Le Clos Blanc 2011 Louis Jadot(Domaine Gagey)★
ドメーヌ・ガジェ
Domaine Gagey
現在、メゾン・ルイ・ジャドの経営にあたっている「ガジェ家」が代々所有するブドウ畑からのワインになります。
今回ご案内しますこの「ボーヌ1級グレーヴ」は、北にレ・トゥーサンとレ・ブレッサンド、そして南にレ・トゥーロンに囲まれた素晴らしい立地。
砂の多い、または小石の多いという意味で、実際の畑の土壌を表しております。
ボーヌの白ワインは生産量も少なく、珍しいワインです！
開けてみました。
輝くレモンイエローの色合い。
香りにはトロピカルフルーツ、メロンやマンゴー、パイナップルのフレーヴァーと、甘いシロップや花、ハーブ、そして樽の香ばしいニュアンスもあります。
重厚で高級感のある香り。
味わいですが、香りほど重くはない印象です。
酸味は美しく、程よい果実味がさらりと喉を通ります。
うん。とても綺麗ですね！
お料理はわりと何でも合いそうです。
サーモンのパイ包み（ベシャメルソースで）や、牡蠣のグラタンなど如何でしょう。
お試しください(^^)/
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