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| CASANOVA DI NERI カサノヴァ・ディ・ネリ |
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イタリア・トスカーナのブルネロ・ディ・モンタルチーノで最も注目を集めている生産者です。世界中のワインライターが注目する造り手です。
薫り高く、ソフトで厚みのあるタンニンは、有機栽培による畑からのぶどうを徹底選別することにより生まれております。
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Rosso Di Montalcino
収穫は例年10月初旬とトスカーナとしては非常に遅く、カサノヴァ・ディ・ネリが造る
上級ブルネッロと同等の完熟状態を待ってからの収穫をします。天然酵母のみで発酵し、
添加物は不使用。極力空気には触らせず、重力で優しく果実とワインを移動させる最新式の
グラヴィティシステムを採用しています。その後解放式のステンレスタンクで14-21日マセラシオンし、
12か月オーク樽で熟成させリリースされます。熟成期間以外はブルネッロと同様の工程がとられ、
ロッソですが、抜栓直後からエレガントで、しなやかさとコクのある味わいが楽しめます。
Rosso Di Montalcino
カサノヴァ・ディ・ネリの新しいワインです。モンタルチーノの南に新たに買った
ワインヤードからのワインです。2018がファーストヴィンテージです。
2018年の生産量は4000本でした。ロッソＤＯＣとしてのみ分類出来ました。
2023年には素晴らしいブルネッロもリリースされます。
繊細ながらもフルーティで素晴らしい仕上がりです。
まだまだ硬く、ダブルデキャンタージュや、抜栓を早めて開かせる工夫をしてから
お楽しみください。
Brunello Di Montalcino
カサノバ・デ・ネリのブルネロは、近年世界中の評論家より素晴らしい評価がされております。
98年は、実にソフトに仕上がっており、現在でも美味しくいただける年です。
香りに、ビターチョコレートや葉巻やスミレの感があり、広がりのあるソフトなタンニンが美味しいワインです。
Brunello Di Montalcino Ｃｅｒｒｅｔａｌｔｏ
チェッレタルトはモンタルチーノ東部にある小高い丘の名前から付けられています。
テヌータ・ヌオーヴァと全く同じサンジョヴェーゼクローンから造っていますが、
味わいは全く異なります。畑は4ha、標高は300-350m、急斜面に位置する為
昼夜の寒暖差が非常に大きく、葡萄を造るには最高の条件が揃っています。
良いブドウが獲れた年しかボトリングされません。ブラックベリーやカシスの甘く、
濃密なアロマに、華やかなニュアンス、なめし皮やハーブ、葉巻やチョコ、様々な
香りが顔を出します。タンニンやアルコールはうまく溶け込み一体感のある、素晴らしいワインです。
Pietradonice
カサノヴァ・ディ・ネリもサン・アンティモからのワインです。
モンタルチーノ南東部のテロワールで造られるカベルネ・ソーヴィニョンが
こちらの「ピエトラ ドニチェ」です。プラムや、ブラックカラント、甘美なタバコの
ような香りもあります。滑らかでジューシー、完熟したタンニンが特徴的です。
長期熟成向けの一本です。
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