ニコラ・ポテル




★ブラッスリー・ギョラン★
☆テイクアウトコラボレーション☆

定期的にコラボワイン会をしています
東京・八丁堀のギョランさんの
配送・テイクアウトメニューと自宅でコラボ!!
羽立シェフの絶品お料理と
鈴木屋珠玉のワイン

ぜひ、お試しあれ!!

ギョラン配送予約HP
https://www.tablecheck.com/shops/brasserie-gyoran/reserve

@ギョランの鴨芹鍋セットに、

商品名 Bourgogne Les Bons Batons 2006 Philippe Leclerc
2998●750ml ブルゴーニュ・レ・ボン・バトン 2006年
フィリップ・ルクレール
容量・品種 750ML・ピノ・ノワール
数量     
単価 税抜¥4,200/税込¥4,620
ジュヴレ・シャンベルタン村のトップクラスの生産者のACブルゴーニュ
力強くエネルギッシュなワインが10年超の熟成で丸みを帯び、
より美味しくなりました。
商品名 Syrah 2001 Villa Pillo
2656●750ml シラー 2001年 ヴィッラ・ピッロ
容量・品種 750ML・シラー
数量     
単価 税抜¥4,900/税込¥5,390
トスカーナを愛してやまないアメリカ人夫婦が渾身のシラーを造り
ました。スミレやユリの華やかな香り、シラーらしいスパイス感に
アニマルのエッセンスもあります。抜栓2日目もおいしく、
熟成ピノのようなエレガンスが感じられます。
商品名 Volnay 1er Cru Dlos des Chenes 2008 Jacques Parent
1922●750ml ヴォルネィ 1級 クロ・デ・シェーヌ 2008
ジャック・パラン
容量・品種 750ML・ピノ・ノワール
数量     
単価 税抜¥12,000/税込¥13,200
クラシックで繊細なワインを造るパランのヴォルネィ1級です。
力強く濃厚な味わい。2008年のプルミエクリュは飲み頃を迎えています。
おすすめ!!


Aオードブル詰め合わせに、

商品名 Cremant de Loire M.Bonnamy Brut NV
Cave de Saumur
8503☆750ml クレマン・ド・ロワール M.ボナミ NV
カーヴ・ド・ソミュール
容量・品種 750ML・シャルドネ、シュナン
数量     
単価 税抜¥2,200/税込¥2,420
ロワール地方からのシャンパーニュ顔負けの実力派クレマンです。
瑞瑞しくフレッシュな果実と複雑味ある豊かな香りと味わいです。
商品名 Pinot Gris 2012 Cote de Rouffach
Rene Mure
2755〇750ml ピノ・グリ 2012 コート・ド・ルファック
ルネ・ミュレ
容量・品種 750ML・ピノ・グリ
数量     
単価 税抜¥3,200/税込¥3,520
フランス・アルザスの優秀な生産者、ルネ・ミュレのピノ・グリです。
シュール・リーにて熟成させワインに深みを与えています。
白桃やアプリコットの香り、甘みのある味わいです。
商品名 Champagne Chaudron Brut Grande Reserve
8859☆750ml シャンパーニュ・ショードロン・ブリュット
グラン・レゼルヴァ
容量・品種 750ML・ピノ・ノワール79%、シャルドネ17%、
ピノ・ムニエ4%
数量     
単価 税抜¥4,700/税込¥5,170
きめ細かで柔らかな泡立ちと洋なしやリンゴの果実味が食卓を鮮やかに
彩ります。1800年代より続くメゾンで、伝統と情熱を引き継ぎ、上質な
シャンパーニュを造り続けています。

B仔鴨のコンフィ、カッスーレに、

商品名 Saint Mont Red VV 2014 Plaimont
3865●750ml サンモン・レッド VV 2014年 プレモン
容量・品種 750ML・タナ60%、カベルネ・ソーヴィニョン40%
数量     
単価 税抜¥1,800/税込¥1,980 
フランス・南西地区のAOCサンモンからのタナをメインにブレンドされた
赤ワインです。力強く濃厚な味わいが仔鴨の旨味に抜群にマッチします。
商品名 Chateau Charron Les Gruppes VV 2014
2109●750ml シャトー・シャロン レ・グリュップ VV 2014
容量・品種 750ML・メルロ80%、カベルネ・ソーヴィニョン20%
数量     
単価 税抜¥1,950/税込¥2,145 
樹齢45年の樹から穫れたブドウから醸されたワインは旨味と厚みが
同価格帯のワインと一線を画します。コスパ◎のワイン!!

Cキャビアに、

商品名 Champagne Brut Nature Nathalie Falmet
Degorge2016/5
6831☆750ml シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール
ナタリー・ファルメ
容量・品種 750ML・ピノ・ノワール
数量     
単価 税抜7,990/税込¥8,789
天才女性醸造家ナタリー・ファルメのシャンパーニュ
は日本でこそあまり見かけませんが、全世界でその評価を上げています。
ノンドサージュならではの凛とした酸味がキャビアとよく合います。
商品名 Taittnger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2006
3431☆750ml テタンジェ・コント・ド・シャンパーニュ 2006
ブラン・ド・ブラン
容量・品種 750ML・シャルドネ
数量     
単価 税抜¥22,000/税込¥24,200
上記キャビアの写真はコラボワイン会の時の写真で、抜群のマリアージュを果たしました。
輝きのあるイエローゴールドに柑橘やハーバルなニュアンス。
存在感が別次元の最上のシャンパーニュです。
商品名 Santenay En Charron 2016 Bachey Legros
1143〇750ml サントネィ・アン・シャロン 2016
バシェ・ルグロ
容量・品種 750ML・シャルドネ
数量     
単価 税抜¥5,300/税込¥5,830
鈴木屋の定番となりつつあるバシェ・ルグロのワインです。
黄色い果実の香りや蜜の香り、酸も程よく立っており、バランス感のある
いいワインです。

D極太タラバガニ、北海アサリのブイヤベース鍋セットに、

商品名 Chateauneuf du Pape Blanc 2017
Le Vieux Donjon
2508〇750ml シャトーヌフ・デュ・パプ ブラン 2017
ル・ヴュー・ドンジョン
容量・品種 750ML・ルーサンヌ・クレレット
数量     
単価 税抜¥8,300/税込¥9,130
年々評価を上げている生産者で、
2017年度版メイユール・ヴァン・ド・フランスでは三ツ星
に昇格しました。造るワインを毎年予約完売だそうです。。。
2017年はリッチでオイリーな仕上がりです。
商品名 Meursault 2016 Charodon
3878〇750ml ムルソー 2016 シャロドン
容量・品種 750ML・シャルドネ
数量     
単価 税抜¥10,000/税込¥11,000
サンプル試飲の結果即輸入を決めたワインです!!
ムルソーらしいエレガントで芳醇な香り、肉付きのいいボディ。
商品名 Condrieu Vertige 2014 Yves Cuilleron
5983〇750ml コンドリュー・ヴェルティージュ 2014
イヴ・キュイユロン
容量・品種 750ML・ヴィオニエ
数量     
単価 税抜¥13,500/税込¥14,850
フランス・北部ローヌのトップ生産者です。
ヴィオニエ特有の濃い黄金色にアロマティックな香りが広がります。
酸はまろやかで甘めの果実が広がります。


どれも美味しそう♪
ご予約・発注お待ちしております!!

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