名門ポール・ジャブレ・エネの熟成コルナス、美しく複雑に発展した９６年♪
ワインが発展し、淵が少し明るくなりはじめたガーネットカラー、
潤いのある赤い果実の香り、レッドチェリーやレッドプラムのアロマ、
そこに少しリキュールが加わり、ラベンダーやタバコリーフのハーブが広がります。
そしてスターアニスなどのオリエンタルスパイスの華やかさが立ち上がり、
なめし革のような複雑さが加わった、それは魅惑的なほどに素敵な香りを奏でています♪
エレガントな味わいがまた見事です！ 優美であると言いますか、
柔らかみのある、滑らかな果実の旨味でいっぱいになり、全体を優しく包み込んでいきます。
それでいて引き締まったエレガンスを持つ、ワインの輪郭がはっきりとしています。
丸い果実、繊細な酸味、心地の良い渋み、醸し出す余韻、素晴らしいバランス具合です。
文句なしの状態に熟成し、香り味わいともに複雑で豊かな風味を奏でています。
シラーから造られるワインです、非常に細かな澱が内在しています。
澱が回ってしまった状態では全く良さが出ません、そして美味しく楽しめません。
最低１０日ほどボトルを立てて澱をしっかりと落としてください。
召し上がる際は、直前のデキャンティングが効果的です、澱引きしてください。
Paul Jaboulet Aine（ポール・ジャブレ・エネ）
フランス・ローヌ
1834年に創立され、7世代にわたりローヌのエルミタージュを本拠地として卓越したワインを造り出しています。
ローヌを代表するエルミタージュの銘酒「ラ・シャペル」を所有していることでも有名です。
その評価が高く、フランス国内はもとより、世界中の一流レストランでオンリストされています。
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