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ブルゴーニュのトップクラスの畑を所有している地主として有名な
ドメーヌ・デ・シェゾーのワインをご紹介いたします。
デ・シェゾーさんから畑を借りているのは
「ジャン・マリー・ポンソ」「ルネ・ルクレール」「ドゥニ・ベルトー」
の３ドメーヌです。それぞれが、仕上がったワインの約半分を地代としてシェゾー
さんへ小作代として納入されます。納入されたワインは、
ルネ・ルクレールさんの地下で管理熟成されております。
鈴木屋ではそのワインを毎年少しですが分けて頂いています。
木樽発酵、小樽熟成による伝統的な醸造方法を行っており、ノンフィルタ、卵白
による澱引きはワインの本来持つ香りと味わいを十分に引き出します。
果実味を活かした洗練されたタイプと言えます。
Gevrey Chambertin
Gevrey Chambertin Clos des Chezeaux (Monopole)
Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques
Gevrey Chambertin 1er Cru Cazetiers
Chambolle Musigny 1er Cru Les Charmes
Clos Saint Denis Grand Cru
Griotte Chambertin Grand Cru
Chambertin Grand Cru