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“ワインは自分の子供と一緒である”
トスカーナのイ・バルジーニ!!
オーナーであるディサントさんの言葉です。
「愛情」と「情熱」が捧げられているワインなのです。
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I Balzini White Label
87年にリリースされ、年生産量は約22000本です。
サンジョベーゼ50%とカベルネ・ソービニョン50%のブレンドワインです。
フレンチバリックにて15ヶ月以上の熟成をさせた濃厚なタイプになります。
長期熟成可能なフルボディーのワインに仕上がっています。
甘いバニラとチェリーやカシスのようなフルーツの香りが楽しめ、
力強い酸味とタンニンがパワフルな味わいを奏でています。
上質の「酸味」がエレガンスをもたらし、「濃い」だけのワインとは違います。
脂ののった「和牛のグリル」から、シチューなどの「煮込み」によく合います。
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