オーナーはジョン・ダイソン氏。
米国人であり、ニューヨーク市の副市長として務めたこともある方です。
1970年-80年にかけてニューヨーク市が行った観光キャンペーン「I LOVE New York」の
中心人物を担っていたことでも有名な方です。
政治の舞台から降りた後、旅行で訪れたトスカーナを大変気にいり、別荘地として１９８９年に購入。
総面積はあ６００ｈａあります。
現在でも、畑に対する投資をしており、今後更なる発展を期待出来ます。
| Villa Pillo ヴィッラ・ピッロ （イタリア・トスカーナ） |
オーナーはジョン・ダイソン氏。
米国人であり、ニューヨーク市の副市長として務めたこともある方です。
1970年-80年にかけてニューヨーク市が行った観光キャンペーン「I LOVE New York」の
中心人物を担っていたことでも有名な方です。
政治の舞台から降りた後、旅行で訪れたトスカーナを大変気にいり、別荘地として１９８９年に購入。
総面積はあ６００ｈａあります。
現在でも、畑に対する投資をしており、今後更なる発展を期待出来ます。
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| カンテーナの2階の窓から畑を望む | カンティーナ地下の貯蔵庫 |
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| カンティーナ地下の貯蔵庫 | カンティーナ地下の貯蔵庫の中でディーノ・マラーリさん |
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| ヴィンサントようのぶどうを乾燥させるための棚です。ヴィラ・ピィロではこの棚で５ヶ月の乾燥をさせます。ぶどうは「トレビィアーノ」と一部「マルヴァジア」です。 | メルローの畑を背に参加メンバーたち |
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| カンティーナ地下の貯蔵庫 | コンクリートの発酵槽 |
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| シラーの畑 |
<Cingalino Bianco>
ソーヴィニヨン・ブランをステンレスタンクで
発酵・熟成させたシンプルでフレッシュなワインです。
<Sauvignon Blanc>
比較的新しいキュヴェです。
数年前からの新しい試みとして始まったもの。
柑橘の美しくフレッシュなアロマに、程度の良いミネラル、
上品な酸があります。
冷やしすぎると苦みが強くでるので、程よく冷やして
お楽しみください。
<Syrah>
世界的にみても、評価が高いのがこちらのシラーです。
イタリアの専門誌でも最高評価を何度か受けたことがあり、
イタリアのシラー種のワインとしては、トップクラスのワインです。
力強くも、しなやかで伸びがあります。
決してアメリカナイズされたようなニュアンスはなく、とても繊細で品のある
果実の凝縮感があります。
<Sant'Adele>
こちらは樹齢25年以上の単一畑のメルロからのワインです。
セメントタンクにて発酵、バリックで12か月熟成させてから出荷です。
カシスやプルーン等の甘く芳醇な香りに、メルロらしい柔らかい口当たり、
バランス感のあるタンニンに。
とても上品でコストパフォーマンスに優れるワインです。
<Vivaldaia>
カベルネ・フランから醸されたワインです。
タンニンは穏やかで、酸味も程よくのっています。
イタリアのカベフラによくある、濃厚フル・ボディというよりは、
複雑性のある、エレガントなタイプです。
<Borgoforte>
トスカーナの伝統品種であるサンジョヴェーゼにフランス品種の
カベルネ・ソーヴィニョンとメルロを加えた、スーパータスカンスタイルの
ワインです。12か月間、フレンチオークのバリックで熟成した本格的な味わい。
ブラックカラントやカカオ、バニラの凝縮感のある香りです。
上品な口当たりと果実味豊かでコクの味わい、滑らかなタンニンが
なんともおいしいワインです。
<Cingalino>
メルロとカベルネ・フランのブレンドです。
ルカマロー二誌にて、ベスト・コストパフォーマンスワインに選出されました。
この価格といえども、バリックの効いた、本格的なワインに仕上がっています。
<Rose>
サンジョヴェーゼ50％、メルロ％ののブレンドで造られています。
落ち着いた深みのあるサーモンピンクの色合いに、
赤い果実、チェリー、桃のアロマが香ります。
<Vin Santo del Chianti>
トレビアーノとマルヴァジアから造られたデザートワインです。
5か月パッシート（陰干し）して水分をとばした後、4年間熟成してからの出荷です。
トスカーナでは、硬めに焼き上げたアーモンド入りのビスコッティを浸して食べたりします。
バニラアイスにかけても美味しいです。