ニュイ・サン・ジョルジュの名門ドメーヌです。
シュヴィヨンの特徴は、やはり樹齢の高さです。中には100年を超える古樹もあるのだとか。
単位面積当たり30〜35haという、古樹ゆえの自然な収量制限こそが、
シュヴィヨンのワインの凝縮感の源なのです。
その良さを最大限発揮できるように、畑をきちんと管理し、
よりテロワールの個性が反映されるように努力を惜しみません。
耕作はリュット・レゾネ(減農薬栽培)を採用しています。
現在、シェニョ、ブスロ、プリュリエ、ロンシエール、ペリエール、ヴォークラン、
レ・サンジョルジュ、カイユの畑を所有しています。
<Bourgogne Rouge>
<Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes>
<Nuits-Saint-Georges Les Chaignots>
<Nuits-Saint-Georges Les Bousselots>
<Nuits-Saint-Georges Les Pruliers>
<Nuits-Saint-Georges Les Roncieres>
<Nuits-Saint-Georges Les Perrieres>
<Nuits-Saint-Georges Les Vaucrains>
<Nuits-Saint-Georges Les Cailles>
<Nuits-Saint-Georges Les Saint Georges>
たくさんのご注文お待ちしております。
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