Parusso
パルッソ
パルッソの起源は現オーナーのマルコ・パルッソ氏の父親が小さなワイナリーを
設立した1971年に遡ります。
その後息子のマルコ氏が新しいワイナリーを設立し、
現在では、23haの畑から、年間約12万本のワインを生産しています。
マルコ氏は「バローロ・ボーイズ」として、バローロ改革の推進に尽力しました。
1991年からは、「ランガ・イン」という生産者団体に所属、
2000年頃からは新たな醸造法を取り入れ、
サステナブルなワイン造りに取り組んでいます。
徹底したグリーンハーベストを行い、
収穫期にはサンプリングを繰り返し行います。
ベストな状態を見極め、収穫することが、パルッソの
素晴らしいワイン造りに直結します。
しっかりとした厚みのあるストラクチャーに
研ぎ澄まされたフルーツを纏い、エレガントな仕上がりとなっています。
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Barolo Bussia Vigna Munie
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