フェヴレィ
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ブルゴーニュ・コート・ドール・キュヴェ・デ・ゾルム2019シルヴァン・デュソー
ムルソー村に本拠地を置き、約6haの畑を所有しておりますとても小さな蔵です。
当主のシルヴァン・デュソー氏は1982年から3代目当主として運営に当たっておりますが、先代までは樽屋との兼業だったので、樽への拘りは他の生産者を凌ぐものがあります。
畑は減農薬農法であるリュット・レゾネで栽培しております。
開けてみました！
やや緑がかった淡いレモンイエロー。
コクのあるミネラルと、強めのボディの中に酸味が溶け込み、フレッシュな印象です。
余韻にほんのりと樽の香りが広がります。
1日目は、味わいはやや硬さが残ります。
少し時間を掛けた方が良いかと思います。
2日目、段々と柔らかくなって、少し甘露を感じるように。
ミネラル、酸、ボディ、果実味のバランスが良いですね！
小さな蔵です、日本ではあまり見かけないかも・・！？
是非ワインセラーの一員にどうぞ(^^♪
お試しください(^^)/
たくさんのご注文お待ちしております。
(株)土浦鈴木屋
土浦市田中1-7-15
Tel029-821-1938
Fax029-825-2661
E-Mail：key@suzukiya.jp
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