フェヴレィ
ブルゴーニュ・ブラン2013ポチネ・アンポー
ポチネ・アンポーはブルゴーニュでも珍しい、オールドヴィンテージのストックを多数保持している、老舗ドメーヌです。
ポチネ氏のワイン造りは至ってクラシック。昔から低収量を守り、自然農法を続けてきた畑から生まれるワインは、すさまじい熟成のエネルギーとテンションを持ちます。
若い内は開くのに時間がかかりますが、それはすなわち熟成に耐えるポテンシャルがあるということ。
畑仕事に注力することにより、ブドウの持つ果実のポテンシャルを最大限に発揮します。
ポチネ・アンポーのオールドヴィンテージは、他のドメーヌのものと比べると、ミネラルが多く、引き締まった酸が特徴です。
今回は少し熟成した2013年のAOCブルゴーニュをご案内いたします。
トロピカルフルーツや白い果実の皮のフレーヴァー。
味わいは繊細で、品よく広がります。
新樽率は控え目で、ブドウの果実味を邪魔しないよう造られております。
お見逃しなく(^^)/
たくさんのご注文お待ちしております。
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