フェヴレィ
★バルベーラ・ダスティ・スペリオーレ・サンシ2011スカリオーラ★
モンフェラートとランゲ地区の狭間にカンティーナが有ります。
こちらはクリュライン「サンシ」で、樹齢60年以上のバルベーラから造られております。
開けてみました。
かなーり濃厚な色合い。
凝縮したプラムや、ブラックベリー、そしてココアやスパイス、バニラの甘いフレーヴァーが見事に調和しております。
この香りだけ嗅ぐと、さぞかし濃厚な味わいなのだろうと想像します・・
しかし、味わいはかなりエレガントです。
凝縮感はありますが、繊細で上品な果実味と、滑らかな舌触り、甘く広がるバランスの良い余韻・・
タンニンや酸味もしっかりとあるのですが、全ての要素の、量のバランスが良いので、気になるところがありません！
スカリオーラ・・すごいぞスカリオーラ・・
めちゃうまです！
これからの季節、少し涼しくなる秋口にぴったりかと。
お料理は、赤身のお肉にベリーソース掛け が良いかなと思います。
ジビエ、特に鹿肉との相性は良さそうです！
完売間近！
残り18本のみです！
特別価格15％ＯＦＦ！
￥4,400 → ￥3,740
お見逃しなく(^^)/
たくさんのご注文お待ちしております。
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