フェヴレィ
コルナス・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ2000アラン・ヴォージュ
アラン・ヴォージュは数世代続く家族経営のドメーヌで、北ローヌ、コルナスを代表する生産者の一人です。
毎年安定して高品質なワインを生み出す蔵なので、ワイン評論家たちからも高く評価されております。
AOCコルナスのワインは、燦燦と降り注ぐ日差しを十分に受ける、南東側斜面にのみ認められているため、面積は僅か102haと、ボルドーの大きなシャトー1個分くらいしかありません。
1938年にAOCの認定を受けた古い産地で、ワインは赤のみ、シラー100％から造られます。
この地で最高品質のコルナスを生産しているのが、アラン・ヴォージェです。
2000年からビオによる栽培を開始。
ブドウは手摘みで収穫後、除梗してステンレスタンクで発酵を行います。
シラー100％から造られたこのワインですが、20年以上の熟成により、ピノ・ノワールの上品さに良く似てきました。
腐葉土や鉄、そして熟した赤い果実、プラムやダークチェリーのフレーヴァー、奥からトリュフのニュアンスも感じます。
タンニンは十分にあり、果実味の甘みが出てきました。
少し鉄っぽい要素が、赤身のお肉料理にぴったりです！
またトリュフの香りにはキノコが寄り添います。
赤身のステーキ、キノコソース添えなどいかがでしょうか？
お見逃しなく^^
たくさんのご注文お待ちしております。
(株)土浦鈴木屋
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