フェヴレィ
★リースリング・ハルプトロッケン2014ウィリー・ハーグ★
モーゼルの伝統ある生産者ウィリー・ハーグさん。
500年以上前から家族経営でブドウの栽培を行っております。
こちらは、ハルプトロッケンのワインです。
QbAよりも残糖は少なく、アルコール度数も11％あります。
ブドウ畑はスレート風化土壌に位置し、
リースリングの栽培地域特有の特徴である、
エラガントなミネラルをブドウに与えます。
そしてモーゼル特有のきりっとした酸味が、
仄かな甘みとバランス良く混じり、素晴らしい風味を醸し出します。
今回もFamilyMartさんから、
定番のファミチキとペアリングしてみました！
衣のさっくり感と、お肉のジューシー感が、
そして塩味しっかりとしているファミチキ。
ここでリースリングのしゃきっとした酸味が出番です。
お口の中をリフレッシュしてくれて、
噛むと広がるお肉の甘みと、ワインの仄かな甘みが寄り添います。
めちゃくちゃ合う〜♪
今日8/19でワインを抜栓してから３日目ですが、
香りも味わいもまだまだいけます！
ほぼ変化なし。
強いて言うならほんのすこ〜し酸味が強くなったかな程度。
リースリングは長熟で、開けてからも割と長持ちするのです。
冷蔵庫で保管すれば1週間は楽しめるでしょう。
是非お試しください(^^)/
たくさんのご注文お待ちしております。
(株)土浦鈴木屋
土浦市田中1-7-15
Tel029-821-1938
Fax029-825-2661
E-Mail：key@suzukiya.jp
URL:http://www.suzukiya.jp
毎週日曜日は定休日
メールマガジン登録はこちらから