フェヴレィ




★サン-ジョセフ・アナイス1999
ドメーヌ・デュ・シェーヌ★

サン・ジョセフを代表するシェーヌが醸す、
超限定キュヴェ。

愛娘「アナイス」の名前を冠した渾身のボトル、
1999年が素晴らしい状態に熟成しております!

土っぽさと、白い花のフラワリーな香り、
そして鉱物を思わす固さがあり、奥から赤い果実が出てきます。

ダークチェリーやレッドチェリー、ブラックベリー、
ハーブのアクセントと、仄かにバニラを感じます。

味わいも固く、
うちに閉じこもった印象だったので、
少し時間を置いてみます。

3日後・・・

スパイスが勢いよく出てきました!

土や薫香をイメージする複雑な熟成香、豊かな香りです。

味わいも滑らかな舌触りと、柔らかく、
シルキーに仕上がった熟した渋みが行き渡り、
凝縮したフルーツの甘みを感じます。

繊細ですが、力強さを持ち、
そしてエレガント。

今回、FamilyMartさんの人気シリーズ
「お母さん食堂 デミグラスソーズのハンバーグステーキ」
と合わせてみました。
画像はFamilyMartさんからお借りしました。

肉汁たっぷりのハンバーグと、
凝縮したワインの味わいが寄り添います。

噛み応えのあるハンバーグで、
重めのワインの酒質とはピッタリだと思います。

フワット甘みが蘇り、
肉汁とデミグラスソースの余韻が続きます。

うん。いいですね。

最初ファミチキと合わせてみたのですが、
柔らかなお肉(噛み応えがあまりない)とワインの酒質がマッチせず、
あまり合いませんでした。。

このハンバーグとはとても良く寄り添っていました!

是非お試しください(^^)/
10%OFFです!

商品名 Saint-Joseph Anais 1999 Domaine du Chene
1571●サン・ジョセフ・アナイス1999シェーヌ
容量 750ML  
数量    
単価 特別価格
税抜¥6,210/税込価格¥6,831
   
通常税抜¥6,900/税込¥7,590








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