フェヴレィ




★サン-ジョセフ・アナイス1999ドメーヌ・デュ・シェーヌ★

サン・ジョセフを代表するシェーヌが醸す、超限定キュヴェ。

愛娘「アナイス」の名前を冠した渾身のボトル、1999年が素晴らしい状態に熟成しております!

土っぽさと、白い花のフラワリーな香り、そして鉱物を思わす固さがあり、奥から赤い果実が出てきます。

ダークチェリーやレッドチェリー、ブラックベリー、ハーブのアクセントと、仄かにバニラを感じます。

味わいも固く、うちに閉じこもった印象だったので、少し時間を置いてみます。

3日後・・・

スパイスが勢いよく出てきました!

土や薫香をイメージする複雑な熟成香、豊かな香りです。

味わいも滑らかな舌触りと、柔らかく、シルキーに仕上がった熟した渋みが行き渡り、凝縮したフルーツの甘みを感じます。

繊細ですが、力強さを持ち、そしてエレガント。

今回、FamilyMartさんの人気シリーズ
「お母さん食堂 デミグラスソーズのハンバーグステーキ」
と合わせてみました。
画像はFamilyMartさんからお借りしました。

肉汁たっぷりのハンバーグと、凝縮したワインの味わいが寄り添います。

噛み応えのあるハンバーグで、重めのワインの酒質とはピッタリだと思います。

フワット甘みが蘇り、肉汁とデミグラスソースの余韻が続きます。

うん。いいですね。

最初ファミチキと合わせてみたのですが、柔らかなお肉(噛み応えがあまりない)とワインの酒質がマッチせず、あまり合いませんでした。。

このハンバーグとはとても良く寄り添っていました!

是非お試しください(^^)/
10%OFFです!

商品名 Saint-Joseph Anais 1999 Domaine du Chene
1571●サン・ジョセフ・アナイス1999シェーヌ
容量 750ML  
数量    
単価  特別価格税抜価格¥5,760   通常税抜¥6,400








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