Vicomte Francois Xavier
ヴィコンテ・ザヴィエール
ヴィコンテ・ザヴィエールはポマール村の優秀な生産者です。
海外への輸出は初めてだそうで、大半は国内で消費されているそうです。
「クロ・ミコー」はポマール村の名高い一級畑です。
名前の由来は、かつてシトー派の修道士が手掛けていた畑の周りに
シャトー・ド・ポマールを建てた貴族のコンテ・ヴィヴァン・ド・ミコー
にちなんで名づけられました。
熟成したポマールらしい優しい果実と酸が心地よく喉を潤します。
落ち着いたしみじみとした良さがあるので、合わせはブルーチーズ等が
いいでしょうか。ぜひ合わせてみてください。
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