ジャック・ラセーニュ
★シャンパーニュ・ル・コテ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・ジャック・ラセーニュ★
立ち上がる力のある気泡は、とてもきめ細やかで、雄大さを感じさせてくれます。
少し熟成した、リンゴの蜜の香りが華やかで、シャンパーニュらしい酵母の香りが広がります。
味わいはシャープで引き締まっていますが、とても美しく繊細、透明感があり、また奥行きがあります。
デコルジュマンは16年5月14日。
４年の瓶熟により、果実の深みが出てきました。
大統領主催の盛大な晩餐会「エリゼ宮」にて振る舞われたシャンパーニュ。
粋な風味のシャンパーニュです！
是非ジャック・ラセーニュの強く大きな味わいをお楽しみください！
Jacques Lassaigne （ジャック・ラセーニュ）
フランス・シャンパーニュ
エペルネーから南に約８０ｋｍのところにあるモングー村。
そこで4.7haの自社畑を持つ家族経営のシャンパーニュ・メーカーです。
自社畑の葡萄のみを使ったレコルタン・マニピュランではありませんが、果汁ではなくブドウそのもの買い取り醸造を行っています。
買い付けはほんの僅かの量で自社ブドウの比率が非常に高く、
最高品質のエレガントで繊細なシャンパーニュを造っています。
土壌がシャルドネにマッチした白亜質の区画で、味わい深く繊細な風味を生みだすブドウは、父達が汗水垂らして植樹した１本１本のブドウのお陰なのです。
シャルドネ１００％の「ブラン・ド・ブラン」を中心に造ってします。
「テロワール」を余すところ無く発揮してくれるシャルドネをこよなく愛しています。
「ル・コテ」はフラッグシップ、大いなる響きを奏でています。
期待を裏切らない高貴な味わい、ご満足頂けると思います。
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