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「これは違う！」やっと、見つけた！
美味しい「ドルチェット」ワイン!!
暑かった2003年は生産量が極端に少なく、
日本入荷は、僅かに３００本。
数多くの「ドルチェット」から造れるワインを飲みましたが、
どれもボディのバランスに乏しい、独特の「アルコール感」の勝ったものばかりで、
軽快な「酸」のある「美味しい！」と思えるものを見つけられず、
「ドルチェット」の力はこの程度のものなのかと思っておりました。
しかし、昨秋に訪問したヴァラルドの「ドルチェット・ダルバ2003」を飲んでみて、
イヤだと思うブドウの欠点が見あたらず、初めて「んっ！美味し〜い！」と
感銘を受けたことを覚えています。
綺麗な「酸」と「果実味」たっぷりで、
まさにブドウの語源ともなった「甘い」と思えるようなボディのある仕上がりなのです。
ドルチェットの中のドルチェット、これぞドルチェットの真価を教えてくれた、
素晴らしい「ドルチェット・ダルバ2003」をご紹介致します。
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ご注文は返信のメールまたはyos@suzukiya.co.jp
＜テイスティング・コメント＞
・繊細で、上品なフルーツ香り。赤く大きい果物の香り。
・やわらかく、ボリュームがある酸とタンニン。
・優しい果実味に包まれている。
・このブドウには珍しく、実に「エレガント」に仕上がっている。
・牛のカルパッチョからラグーのパスタ、そして軽めのセコンドまで楽しめる。
（これからの時期、ほんの少しだけ冷やしても楽しめます。）
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＜ヴァラルド（イタリア・ピエモンテ州／バルバレスコ）＞
銘醸造地バルバレスコにある、家族経営の小さな生産者です。
「兄のリノ」と「弟のミケーレ」が中心となってワイン造りを行っています。
ワイルドな兄弟の外見からは想像しにくいワインの味わいは、
「綺麗で愛らしい、甘いフルーツの品の良い香り」
「酸味とタンニンのバランスが抜群」
「その洗練された味わいには、正直驚かされます」
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「ＶＡＲＡＬＤＯ」が醸す、その他のお勧めワイン
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「バルベーラ・ダルバ」
「酸味が美味しい」ブドウの特性を最大限に生かして造られています。
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煮詰めたフルーツの甘い香りに上品で滑らかな味わいがあります。
酸味とタンニンのバランスが「抜群」です。
酸味の勝っている、そこらのバルベーラ・ワインとは一味違います。
９７年は実にタンニンが「ソフト」に仕上がってきています。
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「ランゲ・ネッビオーロ」
「綺麗で愛らしい、甘いフルーツの香り」に繊細で滑らかな味わいがあります。
酸味とタンニンのバランスが抜群です。
洗練された味わいには、正直驚かされました。
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温度は高めの２０℃以上が、香りと味わいの開き方が違います。
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「ランゲ・ファンタジア４．２０」
その名前の通り、「４種類のブドウ」
（ネッビオーロ、バルベーラ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ）
を「２０ヶ月間」小樽で熟成させます。
（ネッビオーロのみ大樽での熟成し、全てをブレンド後再びバリックで熟成）
ビター・チョコレートやココアの香りにフルーツが溶け込んでいます。
「これしかない」といようなブレンドの妙を感じさせます。
北のワインとしてはボリューム感たっぷりで、滑らかで味わい深いワインです。
人気ワインで在庫が少なくなっています。
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2000年は素晴しい出来です！
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「バルバレスコ／ソリ・ロレート」
伝統的な「大樽」による仕込みです。
極上のネッビオーロを収穫して丁寧にじっくりと仕込まれています。
繊細で上品な「バルバレスコ」のお手本とも言える１本です。
「洗練美溢れる上品なフルーツの香り」と深い味わいがあります。
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９８年は優秀な出来です、今後の熟成が楽しみでなりません。
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「バルバレスコ／ブッリコ・リベロ」
素晴らしいネッビオーロから仕込まれています。
「フレンチ・バリック」で後処理されている、新しいタイプの造りです。
「非常に薫り高く」、「複雑な香り」と滑らかな味わい深いものです。
フルーツとバニラやチョコレートの甘い香りが合わさって、魅力的な香りです。
熟成が楽しみですが、早い時期から分かり易く、楽しめるワインです。
９８年は「繊細さ」「エレガンス」が違います。
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「バローロ／ヴィニャ・デ・アルド」
バルバレスコ地区の生産者でありながら、
バローロ地区にある友人のカンティーナを借りてバローロも仕込んでします。
厳選した、最高のネッビオーロから仕込まれています。
現時点では酸の硬さを感じる、
しっかりとした「構成力のある造り」なので、今後の熟成が楽しみです。
抜栓を早めて、２０℃くらいの温度でお楽しみ下さい。
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ご注文お待ちしております。
ご注文は返信のメールまたはyos@suzukiya.co.jp
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