ガヤ
★残り僅か6本のみ！★
ピュアでエレガントなヴァンサン・ジラルダンのムルソーVVが残り僅か6本となっております！
〜ヴァンサン・ジラルダンのワイン造りの哲学〜
畑はなるべく手を加え、醸造は出来るだけ自然に。
「理想は、昔の人々の畑仕事 + 近代設備のワイナリー」
ブドウにストレスを与えず、土中の微生物を活性化するために、土は柔らかくしています。
１本の樹に８房以上つけません。
2007年からビオディナミに転換しましたが、天候の問題で、完全なビオディナミでは不便な点があるため、
Integrates Viticulture へ移行しました。
これは、年間を通してビオディナミの精神に基づいて、畑仕事に重きを置き、
必要に迫られれば最低限の処理として、極少量の農薬を使うこともあります。
一方、ワイナリーの設備はモダンにしており、醸造ではしっかりとした温度管理の出来る完璧な近代設備を持っています。
ジラルダンのワインは樹齢が５０年以上のブドウ樹を使っているワインにはヴィエイユ・ヴィーニュの表記をしています。
このムルソーもヴィエイユ・ヴィーニュ。
丘の上にあるレ・ティエレ、レ・クルー、レ・ピロイと、下側にあるリモザンのブレンドです。
輝くレモンイエローの色合い。
ミネラルや樽の香ばしいニュアンス。
グレープフルーツ、アプリコットに、シトラスの清涼感があり、蜂蜜や白い花、
甘いバニラが溶け込み、トロピカルフルーツに発展、エレガントで美しいブーケが広がります♪
そしてピュアで綺麗な酸味が、このワインのエレガントさを物語っています。
ヴィエイユ・ヴィーニュからの厚みのある味わいがありますが、酸やミネラル、
そしてボディ、全てのバランスが素晴らしい。
本当に美しい・・・
２日目も表情が曇ることなく、１本の芯の通った味わいが持続。素敵です。
これはいい！
売り切り特別価格１０％OFF！
是非是非お試しください(^^)/
たくさんのご注文お待ちしております。
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