Jean-Louis Chave
ジャン・ルイ・シャーヴ |
名門ジャン＝ルイ・シャーヴのお手頃な赤ワイン、少しこなれた０８が入荷！
サン＝ジョセフの畑には比較的若い樹から８０年にも及ぶ古木が植えられています。
そのシラーの中でも、テロワールを表現できるようになった樹齢のブドウのみを使って、
このドメーヌ仕様のサン＝ジョセフ造っています。
近年めざましい品質のワインが生まれるサン＝ジョセフ、このワインも素晴らしいポテンシャルを発揮しています！
Domaine Jean-Louis Chave （ドメーヌ ジャン＝ルイ・シャーヴ）
北部ローヌを代表する、1481年創業の歴史あるドメーヌです。
現当主ジャン＝ルイ氏は畑仕事を第一に考え、妥協しないワイン造りを行なっています。
急勾配なエルミタージュの丘にある畑は土壌も様々で、個性の違う区画ごとに分けて醸造を行っています。
入念なティスティングを行ないながら混醸比率を決め、最終的にアサンブラージュして1つのワインに仕上げているそうです。
その繊細で洗練されたシラーのワインは各国で賞賛され、エルミタージュ最高峰の造り手として不動の地位を築いています。
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