定例ワイン会
2008年1月26日



商品名: 5305○ラドワ “オー・モーロッツ”ブラン 1983年 ピエール&ガストン・ラヴォー
生産者: ガストン・ラヴォー (このワイン以外はこちらをクリックしてください) 
容量: 750ml ( 12.5%vol )
産地: フランス/ブルゴーニュ
ブドウ品種: シャルドネ100%
タイプ: 白ワイン(辛口)  [重め] □■□□□ [軽め]
熟成具合: いい熟成をしている。(飲み頃まであと数年)
温度: 13〜15℃位
食事: 牡蠣の燻製、オイルソース
数量:
単価: 売り切れです。

シャルドネらしいトロピカルフルーツというよりは、
熟したフルーツ、ドライフルーツのような香り。
強靭な酸があり、これからの熟成もまだ期待できる。

商品名: 1362●ラドワ“オー・モーロッツ” 1983年 ピエール&ガストン・ラヴォー
生産者: ガストン・ラヴォー (このワイン以外はこちらをクリックしてください)
容量: 750ml ( 13.0%vol )
産地: フランス/ブルゴーニュ
ブドウ品種: ピノ・ノワール
タイプ: 赤ワイン  [重め] □■□□□ [軽め]
熟成具合: ピノの熟成を楽しめる(あと数年の熟成で飲み頃を迎えそう)
温度: 17〜18℃位
食事: ブータン・ノワールのテリーヌ仕立て・リンゴのピューレ添え
数量:
単価: 売り切れです。

飲んだときに、若干澱がまわっていたためか、土の香りのほかに
シラーのようなドブ香が感じられた。澱を綺麗に取り除けば、
おくから綺麗なフルーツの香りが楽しめそう。
味わいは濃く、色はとても薄い。典型的なピノ・ノワールの熟成酒だ。

商品名: 3194●ボンヌ・マール 1997年 ドルーアン・ラローズ
生産者: ドルーアン・ラローズ (このワイン以外はこちらをクリックしてください)
容量: 750ml ( 13.0%vol )
産地: フランス/ブルゴーニュ(モレ・サン・ドニ)
ブドウ品種: ピノ・ノワール100%
タイプ: 赤ワイン  [重め] □■□□□ [軽め]
熟成具合: 良い熟成具合になりつつある。(今後10年近く熟成し続ける)
温度: 17〜18℃位
食事: ローマ風コッパ、テリーヌ
数量:
単価: 売り切れです。

香りは少し熟成香が出てきています。
土や腐葉土など自然の香りが広がります。。
まだ、硬さが残っています。飲み頃にはあと数年掛かりそうなワインです。

商品名: 7162●ヴァッラミスタ 1998年
生産者: ヴァッラミスタ (このワイン以外はこちらをクリックしてください)
容量: 750ml ( 13.5%vol )
産地: イタリア/トスカーナ
ブドウ品種: シラー
タイプ: 赤ワイン  [重め] □■□□□ [軽め]
熟成具合: 良い熟成具合になりつつある。(今後10年近く熟成し続ける)
温度: 17〜18℃位
食事: 牛肉のステーキ・マスタードソース
数量: 売り切れです。
単価:

香りはチョコレート、カカオなどの甘い香り
まだ、シラーの特徴であるスパイスの香りは感じられなかった。
イタリアのシラーは、フランスのそれとはかなり違うように思う。
濃度と酸は素晴らしく、香りも出てきているが、まだ若干の硬さがある。

商品名: 7713●イ・レナイ 2000年 サンジェルヴァシオ
生産者: サンジェルヴァシオ (このワイン以外はこちらをクリックしてください)
容量: 750ml ( 14%vol )
産地: イタリア/トスカーナ
ブドウ品種: メルロー
タイプ: 赤ワイン  [重め] □■□□□ [軽め]
熟成具合: 良い熟成具合になりつつある。(今後10年近く熟成し続ける)
温度: 17〜18℃位
食事: イノシシの頬肉のパスタ
数量:
単価: 税抜\6300

かのメッソリオと同じメルロ100%のワイン
黒いフルーツの香り、カシスなどの甘い香りがある
色は黒に近い。すさまじいタンニンがあり、酸も強靭
長期の熟成が期待できる一本。今のんでも、すごく美味しい。

商品名: 8749△サンファビアーノ・カルチナイア「ヴィンサント」 1998年
生産者: サンファビアーノ・カルチナイア (このワイン以外はこちらをクリックしてください)
容量: 750ml ( 5.5%vol )
産地: イタリア/トスカーナ
ブドウ品種: トレビアーノ+マルバジア90%、カナイオーロ+サンジョベーゼ10%
タイプ: 白ワイン(甘口)  [重め] □□□□ [軽め]
熟成具合: 素晴らしい熟成(まだこれからの熟成も期待できる)
温度: 10℃以下位で
食事: デザート
数量:
単価: 税抜\7500

陰干したブドウから醸される、イタリア独自の醸造方法
「パッシート」で造られたワイン。
香りには、干したブドウからくる、乾燥した香りがあるが、奥から
黒砂糖や、干したフルーツの香りがでてくる。
酸と甘みの絶妙なバランスにより、後味も甘ったるくなく
すっきりと飲める一本。



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